Apetite por inovação: empresário se especializa em criar food trucks

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Robô Troll
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15 Set 2014, 12:30

Apetite por inovação: empresário se especializa em criar food trucks
Do Auto Esporte


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Volkswagen Kombi 2000 para lanchonete Corujinha Lanches (Foto: Divulgação)


Desde os 12 anos de idade, Bob Iser costumava passar horas em oficinas de modificações de carros. Em meio a modelos esportivos e veículos especiais, tomou gosto pelo ofício que se tornaria sua profissão. Depois de tantos anos de experiência, viu seu negócio dar uma reviravolta e ganhar uma nova especialidade: customizar todo tipo de veículos para virar a loja ambulante de comércios diversos.

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O primeiro food truck feito por sua equipe foi para o bar paulistano Astor. “Pediram um veículo diferente e nós fizemos um nos moldes dos norte-americanos, em cima de uma carroceria de caminhão”, conta. Como São Paulo não permitia a venda de comidas nas ruas, o carro foi içado até o teto de um shopping. A moda dos food trucks explodiu há anos nos Estados Unidos e ganhou força por aqui quando a capital paulista autorizou os caminhões a servirem comidas nas ruas, no fim de 2013.

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Mercedes MB 608 para o bar Astor (Foto: Divulgação)

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Era a oportunidade que Iser esperava para investir naquilo que viria a ser o principal negócio da oficina. De lá para cá, o empreendimento só cresceu. Hoje, aos 42 anos, o empresário paulistano estima que o número de projetos saltou de um a cada dois meses para até cinco por mês. “Existem projetos que demoram de 45 dias a até três meses, dependendo da complexidade e dos equipamentos necessários”, calcula. Para dar conta dos pedidos, a equipe de 12 funcionários pode dobrar em um ano. “Estamos investindo principalmente em equipamentos e em capacitar o material humano”, explica.


Até mesmo o galpão localizado na zona sul da capital paulista pode ser substituído por um lugar maior. Hoje em dia, opções não faltam: a equipe de Iser faz desde os tradicionais food trucks até customização de bicicletas para a venda sustentável de cafés. Os modelos mais utilizados como base para os veículos de venda de comida são o Renault Master e furgões da Iveco, e até os chineses da Lifan foram modificados. Dependendo das exigências do cliente, os valores da customização podem variar de R$ 60 mil a mais de R$ 190 mil, sem contar o preço do carro. Haja apetite por inovação.


Fonte: http://revistaautoesporte.globo.com/Not ... rucks.html

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Victor
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15 Set 2014, 14:33

Top Demais! :notbad:

Sempre quando via esses food trucks em programas americanos, ficava besta com a estrutura.

O cara pode viajar o mundo e ganhando $$$...

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rancid
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15 Set 2014, 16:34

Agora é a hora de ganhar dinheiro, aqui em São Paulo estão uma febre bacana por esses food trucks e food parks.

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Elvis
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15 Set 2014, 16:49

Fui no Festival Gourmet do JK Iguatemi.
É isso. Várias barraquinhas de restaurantes e chefs consagrados vendendo quitutes para que as pessoas comam na mão, ou até mesmo sentado no chão.
Só que não é assim que se faz. Nego cobrando 20 reais por 5 capeletes com molho. Pessoal quer ganhar dinheiro fácil também...

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duds
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15 Set 2014, 17:05

Aqui tem uma Kombi cantina que :megusta:
Tinham aberto com o propósito de ficar na rua, mas como não tem lei que regularize, não conseguiram o alvará, aí foram para um posto e agora estão num espaço comercial normal, ao menos a kombi ainda é utilizada.

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Rodolfo
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15 Set 2014, 19:03

Não sei como funciona isso aqui em Curitiba.

Talvez se pegasse uma dessas e colocasse em um posto igual falaram aí, perto de umas baladas... :notbad:

Na av do batel. :badass2:

Mas comida da muito trabalho.
Gol 2p 1.0 MI 1997/97
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HateSeeker
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16 Set 2014, 06:44

trabalhar com comida é gostoso, mas tem que ter dedicação/gostar do que tá fazendo. Fazer só pela grana só vai cansar.
Fiat Marea Weekend Sx 1.8 16v 132cv 2001 Preto Batmóvel ou Bichão
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Fiat Palio ED 1.0 8v 61cv 97-98 Branco - Ovo Cozido
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Kicksilver
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16 Set 2014, 08:44

Agreed

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rancid
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16 Set 2014, 10:55

Elvis escreveu:Fui no Festival Gourmet do JK Iguatemi.
É isso. Várias barraquinhas de restaurantes e chefs consagrados vendendo quitutes para que as pessoas comam na mão, ou até mesmo sentado no chão.
Só que não é assim que se faz. Nego cobrando 20 reais por 5 capeletes com molho. Pessoal quer ganhar dinheiro fácil também...
Também você foi no festival do jk iguatemi... e gourmet ainda...
Vai ali no Butanta Food Park, tem um biergarten, barracas de todos os tipos e valores... vale a pena.

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Victor
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16 Set 2014, 12:34

Élvis é rica emergente... sorry! :clo:

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Elvis
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16 Set 2014, 14:49

Elvis sem acento por favor...

Rancid, to ligado, mas esse tipo de festival é pro pessoal ir e conhecer as comidas de cada chef, não pra faturar...

Esse de Butantã to querendo ir. Pensamos em ir, mas como o do JK foi só esse fds, deixamos o outro pra depois.

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Victor
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16 Set 2014, 17:17

Elvis escreveu:Elvis sem acento por favor...
Tá bom, Rélvis... :badass:

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alipiolm88
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17 Set 2014, 22:16

hipsters piram loucamente
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Elvis
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18 Set 2014, 11:51

Pro pessoal de SP

Center Norte organiza encontro de food trucks
O shopping da Zona Norte vai receber mais de vinte caminhões de comida nos dias 27 e 28 de setembro

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Depois de o Shopping Iguatemi receber um bem-sucedido encontro de food trucks no começo de setembro, outro centro de compras vai organizar um evento semelhante. Nos dias 27 e 28 deste mês, o estacionamento anexo do Center Norte (entre a Avenida Otto Baumgart e a Travessa Simis) abrirá espaço para 22 caminhões que venderão comidinhas e bebidas. O complexo tem mais novidades: a feira ganhará uma versão noturna com clima de happy-hour, das 17h às 21h, todas as quintas-feiras do mês de outubro - dias 2,9,16,23 e 30 - no Lar Center.

Estão confirmadas até agora as participações de 13 Truck (de sanduíches de salmão), Los Mendozitos (vinhos), Kombosa Shake (milk-shakes), La Buena Station (comida mexicana), Massa na Caveira (pizza), La Vera Porchetta (lanche de porchetta), Rua Food Truck (hambúrguer), D´Macarons (macarons), Escondido na Kombi (escondidinho), Box da Fruta (sucos e lanches naturais), Taikô Food Truck (comida japonesa), Ambrosio Trattoria (comida italiana), Piccole Gelato (picolés), Ned Crepes (crepes), Fit Trucks (comida natual), Kombier (cervejas), Beer Truck (cervejas), 4Brothers (hambúrguer), Philly St (sanduíche americano), Da Praia (pratos com frutos do mar), Matsuo Sushi (comida japonesa), e Paellas Pepe (paellas).

Fonte: http://vejasp.abril.com.br/materia/cent ... ood-trucks

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Victor
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18 Set 2014, 13:35

Cara, que dá hora!!!! É nessas horas que sinto saudades de sao paulo!

Não pode falar Sampa, Elvis Sem Acento não deixa... :badass:

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Elvis
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18 Set 2014, 15:24

Entendeu direitinho :bte:

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Kicksilver
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18 Set 2014, 22:05

:badass2:

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Vittel
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18 Set 2014, 22:07

Elvis :badass:
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Kicksilver
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18 Set 2014, 22:59

Povo de SP tudo neurótico. :hateogwbaby:

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Elvis
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19 Set 2014, 12:04

É...

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Rodolfo
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19 Set 2014, 13:45

Saudades de SP também. :okay:
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Trunks
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19 Set 2014, 13:49

Elvis :vera:

:badass:

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Elvis
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19 Set 2014, 14:48

:fodase:

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